JUNAJPU CACAO |JUNAJPU CACAO | JUNAJPU CACAO |JUNAJPU
About
JUNAJPU
Junajpu はコーヒーの産地としても有名な
中米グアテマラのアンティグアで生産しています。
アンティグアは16世紀から18世紀までは
グアテマラの首都として栄え、
世界遺産にも登録されている古都です。
標高が高く、火山に囲まれてミネラル豊富な土壌があるため、
国内で最初のコーヒー産地となりました。
Junajpu はグアテマラ各地の小さな家族経営の農場から全ての原材料を直接調達し、持続可能で伝統的な農法の継承をサポートしています。
About Cacao
Highest Quality Ingredients
厳選された最高品質の素材
オーガニ ック認証・重金属フリーのセレモニーグレードカカオ、パネラ、マヤのスパイスと花、バニラビーンズを使用。素材選びから全工程に丁寧さを込め、豊かな香りと味わいを生み出します。
Slow Low-Temperature Roast
ゆっくり、低温で焙煎
カカオ豆は45℃以下の低温でじっくり焙煎。石臼で挽き、スパイスやパネラを手で混ぜ合わせます。加えるものも取り除くものもなく、自然そのままを大切にしています。
Traditional Maya Craftsmanship
マヤの伝統に基づく小規模生産
マヤの伝統に沿い、少量ずつ手作業で発酵・天日乾燥・低温焙煎・石臼挽き・手混ぜを行います。加熱や添加を行わず、カカオ本来の風味と栄養をそのまま閉じ込めています。
Pure Sweetness
天然の甘さ - パネラ
パネラは未精製サトウキビの自然な甘さを凝縮。化学処理なしでビタミンやミネラルが豊富に残り、やさしく体を満たします。素材の力をそのまま味わえる、純粋なスイートネスです。
Ceremonial Calendar
マヤの聖なる暦に沿って
マヤの聖なる暦「チョルキイ」に従い、その日のエネルギーに合わせたセレモニーを行います。一粒一粒に日々の叡智と魔法を宿す、特別な時間を感じられるカカオです。
How to Enjoy
おいしい飲み方
カカオ大さじ4杯をホットウォーターやミルクに加え、泡立て器やブレンダーでなめらかに混ぜます。温かい一杯で心をひらき、カカオの深い香りと力を体感してください。
Benefits - 効能
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ポリフェノール
：強い抗酸化作用で、血管を広げて動脈硬化や心臓病を予防。高血圧や血栓、冷え性にも。 -
集中力・記憶力サポート
：認知機能を高め、心と頭をクリアに。 -
リグニン（食物繊維）
：腸の働きを整え、便秘予防に。 -
アレルギーケア
：花粉症や肌の不調など、アレルギー症状の緩和をサポート。 -
テオブロミン（カフェインの仲間）
：神経をやさしく鎮め、ストレスや緊張を和らげます。
Perfect for - おすすめ
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朝すっきり目覚めたいとき
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瞑想やヨガの前後、心を落ち着けたいとき
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寝不足や過労でリフレッシュしたいとき
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食生活の乱れや肌の活性を促したいとき
