CACAO FAQ

セレモニアカカオとは、中南米の先住民による伝統的な儀式に用いられる神聖で最高級なカカオです。

その土地に先祖代々伝わる株から作られた100%純粋なカカオ豆を古来から受け継がれてきた手法で栽培、調製しています。

またセレモニアカカオは、生産流通においても公正な取引、持続可能で倫理的であることに加え、100%オーガニックで儀式グレードの品質を提供しています。

マヤの時代、カカオは南米と中央アメリカで儀式と薬用に用いれらてきました。 その時代カカオは大変貴重なものでしたが、カカオが脱脂され1800年代に大量に安価なチョコレートが作られるようになり神聖で薬用的な意味合いが失われていきました。 カカオの本来のルーツを再発見し、再び神聖な薬としての役目を称える儀式がカカオセレモニーです。

240mlのお湯にカカオを混ぜます。

カカオの量は用途によってお決めください。

通常 - 40g

セレモニー - 60g

オプションで、シナモン、カルダモン、バニラなどの天然甘味料やスパイスを加えて味わうこも可能です。

ナッツ ミルク、ナッツ バター、その他のハーブ パウダーを加えることもできます。

ブレンダー、なければそのままカカオが滑らかになるまで泡立てます。

感謝の気持ちを込めてカカオの植物のスピリットとつながり、瞑想し、交わりやその日の目的を設定することをお勧めします。

Sky Highではカカオ セレモニーのWorkshopも行っております。詳細は「オンライン予約」ページご覧ください。

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カカオは神聖な植物薬です。

カカオセレモニーを行うために神聖で非日常な空間を作ることをお勧めします。

ろうそくに火をつけたり、お香を焚いたり、空間に花などで美しさを加えたり、心地よい音楽を取り入れてみても良いでしょう。

あなたが心からリラックスできてマインドフルネスになれる空間を作りましょう。

カカオセレモニーを通して感謝の気持ちで満たされたり、植物の精神とつながったり、ハートが解放されていくのを感じて下さい

毎日飲む場合、おすすめは一度に約20グラムです。

(妊婦とお子様に関しては以下の注意事項を参照してください)

カカオセレモニーの際には、最大60グラムまで増量できますが、45グラム以上飲むことはお勧めいたしません。大量に摂取した場合、頭痛、吐き気、胃の不調、心臓の動悸を引き起こす可能性があります。

初めての方は少ない量から始めて、ご自身の体に合うか確認して必要に応じて増やしていく事をお勧めします。

暗くて涼しく乾燥した場所で1年保管できます。

腐敗しない限りは、風味は落ちますが摂取しても有害になったりすることはございません。香りが飛ばないように保存して下さい。

キッチンキャビネットなど、涼しく乾燥した場所に保管するのが最適です。カカオのパッケージを開けた後は、鮮度を保つために瓶などの密閉容器に保管することをお勧めします。

セレモニアカカオは、他のどの食品よりも一食当たりの抗酸化物質の量が高く

マグネシウムや鉄などの必須ミネラル、C、E、Bなどのビタミン、オメガ6脂肪酸が配合されているのが特徴です。

特に脳と心臓へ大きく作用しエネルギー、認知機能、集中力を高めます。

またドーパミンの放出を誘発し、セロトニン(幸福ホルモン)を増加させる優れた天然化学物質が含まれているため、うつ病、PMS、疲労の改善に役立ちます。

そして、喜び・幸福・愛・至福の感情をもたらすPEA（ときめきホルモンや恋愛ホルモンと呼ばれる成分）とオキシトシン(幸せホルモンと呼ばれる成分)が含まれています。

すべての植物は、私たちのスピリチュアルな旅を助けるための精神、エネルギー、意識を持っています。

特にカカオの植物精神は、私たちが自然との調和やつながりを回復するための手助けをしてくれます。

カカオは私たちの心を開く薬として、心を解放へ導き、より多くの愛や思いやり、許しを感じさせてくれます。

いいえ。脳の化学反応や気分にさまざまな影響を与えるため精神活性がありますが

カカオには幻覚作用はありません。心に影響を与え、意識の状態を変えることができます。

あなたは強い陶酔感を感じる時、それは集中力と開放性、社会不安の軽減を感じている証拠です。

毎日カカオを飲む必要はありませんが、少量を毎日飲んでいただく分には問題ございません。他の薬と同様に、自分自身の体に耳を傾け、ご自身の体がそれを必要とするときに摂取することをお勧めします。

カフェインの量は微量です。カカオによって異なります。

これは量によって異なりますし、個人差がありますがカカオには快眠作用があります。

一般的に、寝る数時間前に少量でしたら問題ございません。

マグネシウムが豊富なため、心を落ち着かせるハーブやキノコと組み合わせると寝る前にリラックスできる方もいます。

しかし、大量摂取は睡眠を妨げる可能性があるので避けた方が良いでしょう。

現在、SSRI抗うつ薬、高血圧薬、低血圧薬などの薬を服用している方、化学療法を受けている方

または深刻な心臓病がある方は5-10g、または15-25gまでに留めて使用ください。

トリプトファンとMAO阻害剤は投薬に干渉し有害反応を引き起こす可能性があるため医師にご相談ください。

カフェインは含まれますがコーヒーの1/5ほど。（種類により変動）妊婦さんでもお飲みいただけますが、量は少なめに。

どの食べ物であっても、赤ちゃんの健康を考えると節度が必要です。

子供はカカオに非常に敏感ですが、5g以下の少量でしたら問題ございません。

カカオは授乳中でもお飲みいただけます。飲む量は少量にして体調と相談しながら続けてください。

多くの動物はテオブロミンを適切に代謝できず、重篤な病気や死亡につながる可能性があるため、すべてのペットの手の届かない安全な場所に保管してください。特に犬は気をつけてください。

マヤとオルメックの文化に由来する伝統的な生産方法で製造しています。

カカオ豆は少量づつ発酵し、少しトーストした後、手作業で皮をむき、暖かい石で挽きます。

この生産方法を経ることで、儀式グレードのカカオは、脂肪含有量(豆の50%を占める)を保持し、私たちはその栄養素を最大限に享受することができています。

各ブロックは、それぞれが独自の芸術作品です。

チョコレートブロック全体に美しい白っぽい線が入っているのが見えますが、これは、テンパリングされていないカカオで発生するカカオマスからのカカオバターの自然な分離であり、ブルームと呼ばれ無害です。