All Posts

credit ©GG Cacao Junajpu デイキーパーの役割 マヤ文明は古代メソアメリカの中でも特に高度な文化を築き上げました。その中で「デイキーパー」と呼ばれる存在は、マヤの時間観や宗教的儀式において重要な役割を担っていました。 例えば、 ・新しい仕事やビジネスを始める時 ・新しい家を建てる時 ・新しい関係やプロジェクトを始める時 ・旅へ出る前 ・結婚の儀式 ・生後40日を迎えた赤ちゃんの祝福 ・マヤの誕生日セレモニー ・感情、身体、心、魂の癒し ・人生に明晰さや方向性をもたらすための祈り ・人や土地のエネルギーを整える浄化の儀式 ・感謝を捧げる儀式 ・祖先や家系への祈り ・人と人との争いを癒し、和解へ導く儀式 など、その役割はとても幅広いものです。 儀式の日は、目的に合わせて神聖暦から選ばれます。 そして火、花、植物、樹脂など、その日に必要な捧げ物を一つひとつ選び、祈りを込めて準備します。 デイキーパーになるということ デイキーパーは、誰でも簡単になれるものではありません。 マヤの伝統では、夢や人生の中で現れるサイン、生まれ持ったナワ

◆本物のホットチョコレートとは◆ 自宅で本当に美味しいホットチョコレートを作るために、大切なことはとてもシンプルです。 本物のカカオから始めること。 粉末のミックスではなく、石臼で挽かれたピュアなカカオ。 香り高く、その土地の個性とエネルギーをそのまま宿しています。 Cacao Junajpuのカカオは、グアテマラで育まれ、マヤのデイキーパー（マヤの神事、催事などで祈る人）の祈りとともに仕上げられています。 それは単なるチョコレートではなく、*身体を整え、感覚をひらくための“祖先からの食べ物”*です。 ◆なぜ多くのホットチョコレートは別物なのか◆ 一般的なホットチョコレートやココアの多くは、加工されたココアパウダーから作られています。 その過程で、カカオ本来の油分や複雑な風味、そして繊細な要素は失われていきます。 一方、ドリンキングチョコレートはカカオ豆を丸ごと使用し、やさしくローストし、石臼で挽いて作られます。 お湯やミルクと合わせたときに広がるのは、甘さではなく、 深さと奥行き。 ◆セレモニアルカカオ◆ セレモニアルカカオは、...