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◆本物のホットチョコレートとは◆ 自宅で本当に美味しいホットチョコレートを作るために、大切なことはとてもシンプルです。 本物のカカオから始めること。 粉末のミックスではなく、石臼で挽かれたピュアなカカオ。 香り高く、その土地の個性とエネルギーをそのまま宿しています。 Cacao Junajpuのカカオは、グアテマラで育まれ、マヤのデイキーパー（マヤの神事、催事などで祈る人）の祈りとともに仕上げられています。 それは単なるチョコレートではなく、*身体を整え、感覚をひらくための“祖先からの食べ物”*です。 ◆なぜ多くのホットチョコレートは別物なのか◆ 一般的なホットチョコレートやココアの多くは、加工されたココアパウダーから作られています。 その過程で、カカオ本来の油分や複雑な風味、そして繊細な要素は失われていきます。 一方、ドリンキングチョコレートはカカオ豆を丸ごと使用し、やさしくローストし、石臼で挽いて作られます。 お湯やミルクと合わせたときに広がるのは、甘さではなく、 深さと奥行き。 ◆セレモニアルカカオ◆ セレモニアルカカオは、...